طراحی کافی شاپ و قهوه فروشی 7 دکوراسیون جهت بازسازی اجرا

طراحی داخلی کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های قهوه خوری به خصوص در کلان شهرهای اصفهان و تهران به‌طور فزاینده‌ای به سمت استفاده از طرح های مختلف و ترندهای 2024 گرایش پیدا کرده است که این ترندهای کاربردی با اتکا بر هنرهای تجاری به عنوان پرطرفدارترین نوع از انواع مختلف دیزاین شناخته می شود. توجه به دکور و دیزاین کافی‌شاپ به همراه اجرای صحیح و اصولی آن در واقع زیبایی محیطی به همراه می آورد و تجربه مشتری و حتی عملکرد پرسنل را بهبود می‌بخشد.

• ممکن است شما کافی شاپ در حال کار داشته باشید و فقط نیاز به تغییرات و بهبود در دکوراسیون باشد.
• اگر کافه شما هنوز راه اندازی نشده برای اجرای صفر تا صد پروژه همراه شما هستیم.
• ممکن است فقط قصد خرید متریال های مورد استفاده در کافی شاپ ( مثلا چمن مصنوعی ) را داشته باشید که موجود داریم.
• اگر فقط به طراحی سه بعدی نیاز دارید و می خواهید ساخت را خودتان انجام دهید از خدمات طراحی ما استفاده کنید.
• برای طراحی و اجرای تمامی پروژه های تجاری کوچک و بزرگ در خدمت شما هستیم.

اجرای پروژه از صفر

آیا شما قصد راه اندازی کافی‌شاپ دارید ؟! برای انجام اینکار ابتدا باید شرایط ساختمان ، ابعاد محیط ، طول و عرض آن و نیازهای پرنسل و مشتریان را در نظر گرفت. سپس سبک طراحی دکوراسیون انتخاب می شود. با توجه به سبک مورد نظر ، طرح اولیه سه‌بعدی ساخته می شود. در مرحله بعد و پس از برآورد هزینه ؛ عملیات ساخت محیط شروع خواهد شد.

• فضاهای راحت و دنج: علاوه بر اینکه باید به زیبایی محیط دقت کنید باید به فکر راحتی مراجعان باشید. مشتریان اغلب ساعات طولانی را در کافی‌شاپ‌ها سپری می‌کنند. بنابراین استفاده از نور های طبیعی با طیف گرم اما ملایم، داشتن مبلمان نرم و راحت و دکوراسیون با حس مشابه با مبلمان خانگی برای افزایش آرامش و جذب مشتری ضروری است.

• توجه به جزئیات کاربردی: بهتره به مواردی مانند دمای مناسب و سیستم تهویه نیز توجه داشته باشید. به طور مثال برخی از قهوه فروشی ها علاوه بر اینکه نوشیدنی های مختلف را سرو می کنند معمولا خدمات سرو صبحانه را نیز ارائه می دهند که در این موارد باید یک آشپزخانه کامل و کوچک نیز برای آن در نظر گرفته شود.

• ادغام فناوری: در کافی‌شاپ‌های مدرن، علاوه بر اینکه به دکور و پارتیشن دقت می شود مواردی مانند سیستم‌های سفارش‌دهی و پرداخت هوشمند برای بهبود تجربه مشتری به کار گرفته می‌شود. همچنین استفاده از اپلیکیشن‌های تلفن همراه برای سفارش دادن نوشیدنی‌ها و پرداخت‌های سریع، راحتی بیشتری برای مشتریان فراهم می‌کند.

• تأثیرات محلی و فرهنگی: استفاده از هنر محلی یا دکوراسیون‌ الهام‌گرفته از فرهنگ و سنت‌های بومی به کافی‌شاپ‌ها هویت خاص و متفاوتی می‌بخشد. به طور مثال می توانید در شهرهایی مانند اصفهان و یزد که بافت قدیمی و تاریخی دارند از طرح های کافی شاپ سنتی استفاده کنید.

بازسازی کافی شاپ های قدیمی

صاحبان فروشگاه ها و کافی شاپ هایی که در حال کار هستند با چند تغییر جزئی می توانند محیط کسب و کار خود را بهبود دهند. در بازطراحی کافی شاپ های قدیمی می توان با استفاده از دیوارکوب ها و کف پوش های جدید ؛ روح تازه ای به محیط بخشید. همچنین با انجاک نور پردازی ، تغییر در بخش پیشخوان و اضافه کردن اشیای نوستالژی ، فضاسازی جذاب را به محیط اضافه کنید.

متدهای مختلف:

سبک‌های طراحی مناسب برای کافی‌شاپ‌ها شامل سبک مدرن و زیرگروه ها یعنی متد مینیمال و صنعتی است که هر کدام با ویژگی‌های خاص برای نیازها و سلیقه های مختلف جذاب خواهد بود.

• سبک مدرن: با خطوط صاف و مینیمال، استفاده از متریال‌های خالص مانند چوب و فلز، فضایی تمیز و ساده را به وجود می‌آورد که برای کافی‌شاپ‌های شهری و حرفه‌ای مناسب است
• سبک مینیمال: با استفاده از رنگ‌های خنثی و متریال‌های طبیعی مانند چوب، سنگ و فلز، به ایجاد حس آرامش و نظم کمک می‌کند و برای فضاهای کوچک یا کافه‌های آرام و دنج مناسب است
• سبک صنعتی: با استفاده از المان‌هایی مانند دیوارهای آجری نمایان، تیرهای فلزی و تجهیزات بزرگ، حس مدرنیته و خلاقیت را به مشتریان القا می‌کند و برای کافه‌های بزرگ با فضایی باز و دوستانه کاربرد دارد.

محبوب در ایران:

در ایران، سبک‌های سنتی و مدرن تلفیقی با استقبال خوبی مواجه می‌شوند. طراحان با اجرای سبک‌های ترکیبی که همزمان از المان‌های سنتی ایرانی مانند کاشی‌کاری‌های دست‌ساز یا استفاده از عناصر چوبی و گل ها، در کنار المان‌های مدرن بهره می‌برند، توانسته‌اند فضایی گرم و دوست‌داشتنی را برای مشتریان کافه های سنتی ایجاد کنند.

• سبک سنتی با الگوهای معماری ایرانی مانند استفاده از رنگ‌های گرم (قرمز، زرد، و قهوه‌ای) و الگوهای قدیمی نظیر اسلیمی یا کاشی‌کاری، حسی از نوستالژی و هویت ملی به محیط می‌بخشد که مورد پسند ایرانی‌هاست.

• سبک مدرن با استفاده از متریال‌های صنعتی مانند بتن، فلز و شیشه به ایجاد فضایی ساده و کاربردی کمک می‌کند که برای کافه‌های مدرن در شهرهای بزرگ همچون اصفهان و تهران بسیار مناسب و حتی جذاب است.

سبک‌های طراحی محبوب در ایران:

در ایران، سبک‌های سنتی و مدرن تلفیقی با استقبال خوبی مواجه می‌شوند. طراحان با اجرای سبک‌های ترکیبی که همزمان از المان‌های سنتی ایرانی مانند کاشی‌کاری‌های دست‌ساز یا استفاده از عناصر چوبی و گل ها، در کنار المان‌های مدرن بهره می‌برند، توانسته‌اند فضایی گرم و دوست‌داشتنی را برای مشتریان کافه های سنتی ایجاد کنند.

• سبک سنتی با الگوهای معماری ایرانی مانند استفاده از رنگ‌های گرم (قرمز، زرد، و قهوه‌ای) و الگوهای قدیمی نظیر اسلیمی یا کاشی‌کاری، حسی از نوستالژی و هویت ملی به محیط می‌بخشد که مورد پسند ایرانی‌هاست.

• سبک مدرن با استفاده از متریال‌های صنعتی مانند بتن، فلز و شیشه به ایجاد فضایی ساده و کاربردی کمک می‌کند که برای کافه‌های مدرن در شهرهای بزرگ همچون اصفهان و تهران بسیار مناسب و حتی جذاب است.

الهام گرفتن از برندهای مطرح دنیا

برای طراحی داخلی قهوه‌فروشی، از برندهای بزرگ قهوه دنیا مثل استارباکس با فضای گرم و دلپذیر و المان‌های طبیعی، کافه نرو با طراحی کلاسیک اروپایی شامل دیوارهای آجری و مبلمان چرمی، کوستا کافی با ترکیب مدرن و سنتی و استفاده از رنگ‌های گرم، و بلیکر استریت که طراحی مینیمال و نور طبیعی را به‌کار می‌گیرد، الهام بگیرید. هر یک از این برندها با استفاده از نورپردازی مناسب، چیدمان دقیق مبلمان، و جزئیات کوچک مثل نمایش ماشین‌های قهوه‌ساز، سعی می‌کنند فضایی دنج و دوستانه بسازند که هم برای نشست‌های دوستانه و هم برای کار و مطالعه مناسب باشد. این رویکردها به شما کمک می‌کند تجربه‌ای منحصر به فرد برای مشتریان خود خلق کنید.

1. استارباکس (Starbucks)

استارباکس به‌عنوان یکی از بزرگترین زنجیره‌های قهوه در دنیا شناخته می‌شود. طراحی فروشگاه‌های استارباکس معمولاً گرم، دعوت‌کننده و دارای المان‌های چوبی و طبیعی است. استارباکس سعی می‌کند تجربه‌ای شبیه به یک «خانه دوم» برای مشتریانش فراهم کند، جایی که آن‌ها می‌توانند به راحتی بنشینند و از قهوه و فضای آرام لذت ببرند. همچنین از نورپردازی ملایم و فضای باز برای ایجاد احساس راحتی استفاده می‌شود.

• ویژگی‌ها: محیط‌هایی با میزهای بلند، صندلی‌های راحت، و طراحی‌های پایدار و دوستدار محیط زیست.

2. کافه نرو (Caffè Nero)

• سبک طراحی: این برند بریتانیایی به‌دنبال ایجاد فضایی اروپایی و کلاسیک است. استفاده از مبلمان چرمی، دیوارهای آجری، و نورپردازی ملایم از ویژگی‌های خاص طراحی این برند است. طراحی فروشگاه‌های کافه نرو، حس و حال کافه‌های کلاسیک ایتالیایی را به مشتریان منتقل می‌کند.

• ویژگی‌ها: فضای گرم و دنج با تمرکز بر ایجاد محیطی برای گفتگوهای دوستانه یا مطالعه آرام.

3. کوستا کافی (Costa Coffee)

کوستا کافی با الهام از قهوه‌خانه‌های سنتی و در عین حال با طراحی مدرن، فضایی ترکیبی از سنت و نوآوری ارائه می‌دهد. فروشگاه‌های کوستا معمولاً دارای رنگ‌های گرم و دکوراسیون‌های مختلفی است. به جز یکپارچگی در رنگ دکوراسیون و برند که ترکیبی از لوگول سفید و عنابی است تقریبا این کافه دست نمایندگان خود را ببرای نوع چیدمان باز گذاشته است. این یک برند مطرح کافه محیط باز است. که فروشگاه های آن از طرح های مینیمال و مدرن استفاده نموده اند

• ویژگی‌ها: صندلی‌های راحت و میزهای چوبی با طراحی‌های مدرن و المان‌های گرافیکی در دیوارها.

5. بلیکر استریت (Blue Bottle Coffee)

با دیدن شعبه ها و مراکز فروش بلیکر استریت بی شک به یاد ساختمان های روشن با سقف های بلند می افتید. سادگی و طراحی فوق مینیمال در این کافه ها سعی دارد حس لاکچری بودن را در معرض نمایش بگذارد. در دفاتر و شعب این برند تقریبا هیچ چیز نیست … جز قهوه ! فضاهای روشن و رنگ سفید و آبی برای لوگو این برند که نسبت به محصولش نیز کمی بی ربط به نظر می رسد. البته این سبک از آرامش معمولا القا کننده یک حس آرامش صبحگاهی است.

• ویژگی‌ها: فضای باز با نور طبیعی فراوان، مبلمان ساده و مینیمال، و حس نظم و تمیزی.

6. لاوازا (Lavazza)

سبک طراحی: این برند ایتالیایی قهوه‌خانه‌هایش را با طراحی‌هایی الهام گرفته از فرهنگ ایتالیایی و با تمرکز بر حس کلاسیک و لوکس اجرا می‌کند. فروشگاه‌های لاوازا دارای رنگ‌های غنی، چراغ‌های تزئینی و دکوراسیون‌های هنری هستند که حس و حال اصیل ایتالیایی را به مشتریان منتقل می‌کند.

• ویژگی‌ها: دیوارهای رنگی، میزهای چوبی و سنگی با طراحی‌های خاص، و نمایش ماشین‌آلات قهوه‌ساز به‌عنوان بخشی از تجربه بصری.

7. پیته’s کافی (Peet’s Coffee)

سبک طراحی: پیته’s کافی از طراحی‌های مدرن و تمیز استفاده می‌کند، با تمرکز بر فضای باز و ساده که به مشتریان امکان می‌دهد به راحتی در محیط حرکت کنند. فروشگاه‌های این برند غالباً دارای پنجره‌های بزرگ و نورپردازی طبیعی هستند که حس طراوت و انرژی را ایجاد می‌کنند. البته این کافه یکی از نمونه های بارز در طراحی بیوفیلیک می باشد. وقتی در یکی از شعب جدید نشسته باشید طبیعت را از نزدیک حس خواهید کرد.

• ویژگی‌ها: مبلمان مدرن و ساده، دکوراسیون با گیاهان داخلی و رنگ‌های طبیعی و روشن.

متریال‌های مناسب اجرا :

استفاده از متریال‌های طبیعی و پایدار مانند چوب، بتن، و فلز می‌تواند علاوه بر ایجاد ظاهری زیبا و مدرن، حس پایداری و ارتباط با طبیعت را نیز منتقل کند. چوب طبیعی و بازیافتی به ایجاد گرما و حس خوشایند کمک می‌کند و ترکیب آن با فلز و بتن می‌تواند ظاهری مدرن و صنعتی به محیط ببخشد​.

سایر نکات مهم

در طراحی کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های قهوه، استفاده از سبک‌ها و متریال‌های مناسب به‌همراه نورپردازی هوشمندانه در شب و روز نقش مهمی در خلق فضایی دلنشین و جذاب ایفا می‌کند. هرکدام از این عناصر می‌تواند تأثیر چشمگیری در تجربه مشتریان و جذابیت بصری محیط داشته باشد.

توجه به فضای ورودی و سفارش‌دهی:

این قسمت باید از دیدگاه کارایی و راحتی مشتریان به‌خوبی طراحی شود. با استفاده از منوهای دیجیتال یا تخته‌های گچی، مشتریان می‌توانند به راحتی انتخاب کنند و سفارش دهند. ایجاد صف منظم برای سفارش‌دهی و طراحی فضای باز برای مشتریان جهت انتظار و انتخاب، موجب بهبود تجربه کاربری می‌شود. همچنین، جریان روان جهت ورود و خروج مشتریان از اهمیت بالایی برخوردار است.

بخش آماده‌سازی قهوه:

یکی از مهم‌ترین بخش‌های طراحی داخلی یک کافی‌شاپ، ایستگاه بارستا است. این بخش باید به‌طور دقیق و بهینه برای بارستاها طراحی شود تا حرکت‌های غیرضروری به حداقل برسد و فرآیند تهیه قهوه سریع‌تر و کارآمدتر انجام شود. بارستاها باید بتوانند به سرعت به دستگاه‌های قهوه، آسیاب‌ها و سایر ابزارها دسترسی داشته باشند و مشتریان نیز باید بتوانند از فرایند تهیه نوشیدنی خود لذت ببرند.

فضای نشستن:

مشتریان به دنبال فضایی راحت و دلپذیر برای نشستن و لذت بردن از قهوه هستند. طراحی صندلی‌ها باید هم از نظر ارگونومیک و هم از لحاظ زیبایی‌شناختی جذاب باشد. ترکیب فضاهای نشستن انفرادی، گروهی، و میزهای کار همراه با نورپردازی مناسب می‌تواند به ایجاد محیطی دنج و جذاب کمک کند. استفاده از موسیقی ملایم و نور گرم نیز می‌تواند فضای نشستن را دلپذیرتر کند.

فضای بیرونی:

در صورت امکان، افزودن فضای بیرونی مانند تراس یا صندلی‌های پیاده‌رو می‌تواند جذابیت کافی‌شاپ را در فصل‌های گرم افزایش دهد. این فضا با مبلمان راحت و گیاهان تزئین میشود تا مشتریان بتوانند از محیط طبیعی لذت ببرند. نورپردازی مناسب برای فضای بیرونی نیز به جذب مشتریان در ساعات عصر و شب کمک می‌کند.

برای انعکاس حس طراوت و تازگی در کافی‌شاپ‌ها، استفاده از المان‌های طبیعی مانند گیاهان و دیوارهای سبز بسیار مؤثر است. طراحی بیوفیلیک برای تلاش بر کاهش فاصله انسان و طبیعت و مشابه آنچه که در لند اسکیپ می بینیم ؛ با بهره‌گیری از گیاهان در فضای داخلی، حس ارتباط با طبیعت و آرامش را به مشتریان القا می‌کند. افزودن آب‌نماها یا گیاهان بزرگ در گوشه‌ها نیز می‌تواند به ایجاد حس سرزندگی در محیط کمک کند.

طراحی بیوفیلیک:

به‌کارگیری عناصر طبیعی مانند گیاهان و نور طبیعی برای ایجاد فضایی آرام و جذاب امروزه برای دیزاین بخش پذیرایی بسیار محبوب شده است. استفاده از میز و صندلی چوبی و گیاهان همیشه سبز در فضای داخلی و همچنین اجرای دیوارهای سبز به ایجاد محیطی دلپذیر و آرام‌بخش کمک می‌کند.

اهمیت نورپردازی:

نورپردازی به‌عنوان یکی از عناصر کلیدی در طراحی داخلی کافی‌شاپ، در ساعات مختلف شبانه‌روز باید با دقت انتخاب شود:

• در روز: استفاده از نور طبیعی از طریق پنجره‌های بزرگ و شفاف یا سقف‌های شیشه‌ای می‌تواند به فضای کافی‌شاپ روشنایی و طراوت ببخشد. بهره‌گیری از نور طبیعی همچنین می‌تواند محیط را دلپذیر و جذاب‌تر کند.

• در شب: استفاده از نورهای گرم و نرم مانند لامپ‌های آویز، چراغ‌های مخفی در سقف و دیوارها، و نورپردازی تاکیدی بر روی بخش‌های مختلف کافه، می‌تواند فضایی دنج و صمیمی را برای مشتریان ایجاد کند. استفاده از نورهای مخفی در بخش‌های آماده‌سازی قهوه و محل نشستن نیز می‌تواند تجربه بصری مشتریان را تقویت کند.

استفاده از بنرها و پوسترهای دیواری

برای طراحی کافی‌شاپ و استفاده از طرح های متناسب کاغذ رولی و پوسترهای دیواری می‌توان از طرح‌هایی بهره گرفت که با فضا و موضوع محیط هماهنگ باشند. انتخاب طرح‌های مناسب می‌تواند به شکل غیر مستقیم حس و پیام خاصی را منتقل کند. برخی از این ایده‌ها شامل موارد زیر است:

1. طرح‌های مرتبط با قهوه: استفاده از تصاویری از دانه‌های قهوه یا تجهیزات مرتبط با قهوه، فضا را بیشتر به موضوع اصلی قهوه‌فروشی پیوند می‌دهد و محیطی گرم و مرتبط با نوشیدنی محبوب قهوه را ایجاد می‌کند.
2. طرح‌های مینیمال: طرح‌هایی که از خطوط ساده یا الگوهای مینیمالیستی تشکیل شده‌اند، می‌توانند به طراحی مدرن فضا کمک کنند و حس سادگی و آرامش را به محیط اضافه کنند.
3. طبیعت: تصاویری از مناظر طبیعی مانند جنگل‌ها، درختان، یا حتی گیاهان، می‌توانند به فضا حس تازگی و سرسبزی بدهند و فضای آرامش‌بخشی را به‌ویژه در کافی‌شاپ‌های دنج ایجاد کنند.
4. طرح‌های کلاسیک و نوستالژیک: استفاده از پوسترهای قدیمی مرتبط با قهوه، مثل تبلیغات قهوه در دهه‌های گذشته، می‌تواند حس نوستالژیک و جذابیت بصری برای مشتریان ایجاد کند.
5. نقاشی‌های هنری یا انتزاعی: طرح‌هایی با الهام از هنر مدرن یا انتزاعی می‌توانند به فضای کافی‌شاپ‌ها حال و هوای خلاقانه و هنری بدهند، به‌ویژه در مناطقی که جوانان یا هنرمندان به آنجا مراجعه می‌کنند.

به فکر راحتی پرسنل باشید

طراحی فضاهایی برای کارکنان مانند اتاق‌های استراحت و بخش‌های پشتیبانی از اهمیت بالایی برخوردار است. فراهم کردن فضاهای کاری مناسب برای پرسنل به کاهش خستگی و افزایش بهره‌وری آن‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این، باید به چیدمان تجهیزات و مواد مورد نیاز کارکنان برای بهبود سرعت و کارایی توجه ویژه‌ای داشت​.

جمع بندی

در کنار توجه به جزئیات زیبایی شناسی برای دیزاین مرکز فروش و یا سرو قهوه باید به نکاتی مانند بررسی محیط ، ایجاد طرح سه بعدی ، مشخص نمودن متریال ها دقت نمود. برنامه ریزی و اجرا با توجه به بودجه کلی و قیمت تمام شده طرح و سایر نکات مهم انجام خواهد شد.

اگر بابت هزینه های طراحی ، قیمت متریال و یا هر موضوع دیگر در زمینه موضوع طراحی و اجرای دیزاین کافی شاپ در اصفهان و تهران سوالی دارید ؛ مشاوره رایگان و تخصصی را از دست ندهید 09133239713 ( مهندس نوشین محمدی )